Kaart

Tabouleh van parelcuscous met worstje gemaakt van gamba en chorizo

Voorgerecht

Langzaam gegaarde rundswang met rode biet en sorbet van groene selder en geitenkaas

of

Gebakken zeewolf met courget, venkel, bouchot mossel en jus van schaaldieren

Solomillo van Iberico varken met gebakken aubergine, tomaat en parmesaan aardappel

&&&

Kersen/yoghurt en witte chocolade/dragon

Deze menu is indicatief en kan mogelijk afwijken van de menu die geserveerd wordt